Что делать, если очень не хочется готовить котлеты (см.)?

Если нет желания или времени готовить котлеты, а хочется приготовить какое-то блюдо из фарша, можно обойтись компромиссным вариантом.

Прежде всего следует приобрести готовый фарш, причем лучше в таком магазине, где мясо прокручивают через мясорубку на глазах у покупателя. У нас в городе есть такой магазинчик специализированной торговой сети: можно выбрать с витрины понравившийся кусок мяса и попросить продавца его перемолоть.

Далее возможны два варианта: или все-таки приготовить из этого фарша котлеты (и это займет намного меньше времени, чем если использовать мясорубку самостоятельно), или обжарить этот фарш на сковороде, налив в нее предварительно немного подсолнечного масла, а также добавив в ходе приготовления лук, чеснок (по желанию) и приправы. Также минут за 10 до готовности можно добавить томатную пасту - так будет вкуснее. Фарш надо периодически помешивать и сначала обжарить на умеренном огне, а затем протушить на более слабом. Займет это не больше времени, чем приготовление тушеной капусты, а по усилиям даже легче будет.