Почему некоторые люди не знают, что дальше делать, впадают в ступор?

По каждому из заданных вами подвопросов можно написать достаточно объемную книгу. Но попытаемся кратко:

Жизнь безусловно преподносит людям множество проблем. Но порой люди создают себе проблемы сами. Отсюда вывод - старайтесь минимизировать свои проблемы. А для этого хотя бы будьте законопослушны, соблюдайте правила гигиены и ПДД, делайте прививки и вообще проявляйте осмотрительность и внимательность везде и всюду.

Если уже проблема нарисовалась, задайте себе вопрос: "А как поступит в данной ситуации умный человек?"

Такой отстраненный взгляд на проблему позволит вам трезво оценить обстановку, в которую вы попали, а там и выход увидите. Ибо проблемы у человечества в наборе одни и те же. И люди веками и тысячелетиями решают их и решают все снова и снова. Ну разве что с развитием прогресса проблемы становятся более технологичными.

Из нескольких вариантов выбирать следует такое решение проблемы, которое оптимально не только для вас, но и для окружающих вас людей.

Научиться? Как бы специального обучающего курса по выходу из проблем я не знаю...но вам помогут печатные работы многих психологов, в изобилии имеется популярная литература типа Корнеги "Как перестать беспокоиться и начать жить".

Советский психолог Владимир Львович Леви - автор ряда книг по популярной психологии и психотерапии для широкого круга читателей, что немаловажно, в соответствии с нашим менталитетом :

«Я и Мы» , «Искусство быть собой», «Искусство быть другим» , «Разговор в письмах», «Цвет судьбы», «Везёт же людям», «Нестандартный ребёнок»,

После 2000 года опубликовал книги «Приручение страха», «Травматология любви», «Вагон удачи», «Семейные войны», «Лекарство от лени», «Куда жить», «Ошибки здоровья»

А теперь ответ на главный вопрос - не знают что делать и впадают в ступор, потому, что у них недостаточно жизненного опыта и нет рядом друзей или близких, на чей опыт они могут рассчитывать