Чем отличаются грибы от водорослей?

Типом питания и источником энергии.

Водоросли - растения. То есть их энергетика основана на фотосинтезе. Энергией для них служит солнечный свет, а "пищей" (исходными веществами, из которых растения строят свой организм), служат в основном простые неорганические вещества - вода и углекислый газ.

Грибы же в своей энергетике от солнечного света не зависят, энергию себе они получают за счёт химических реакций, расщепляя органические вещества из окружающей среды (гетеротрофный тип питания).