Каким способом удалить запах рыбы в электрической мини-духовке?

Самый простой способ удаления запаха из электродуховки - сначала промыть ее хорошо моющим средством для посуды с запахом цитрусов. Если там еще и подсохший жир, то можно Шуманитом или селеной. и запах отобьет и очистят.

Если не хочется возиться с такой жесткой химозой, то после мытья поставьте в духовку воду с лимоном и доведите до кипения. Пусть покипит минут 10 и никаких запахов.

Сама так иногда делаю, работает отлично.

Ну и еще вариант - оставляйте там поглотитель запахов, когда духовка не используется