В чем разница между свеклой и брюквой и какие с них блюда готовят?

Брюква обычно идет только на корм скоту, она малокалорийна и почти безвкусна. Для питания людей она использовалась в условиях голода или отсутствия других овощей. Больше всего она похожа на редиску дайкон, редьку или капусту кольраби. Пожалуй, брюкву можно использовать только в салатах, как легкий гарнир к мясу и картошке, и варить из нее варенье (цукаты).

Свекла - сладковатая, мягче, более калорийная и не имеет резкого запаха. Её используют в супах, салатах, гарнирах.