Надо ли подавать сметану к первому блюду, под названием сборная солянка?

У всех людей вкусы разные, поэтому все дополнительные ингредиенты типа сметаны, зелени и т.д. добавляются по желанию.

Лично мне присутствие сметаны в мясной сборной солянке очень по вкусу! Это сытное и очень вкусное блюдо люблю с детства, и всегда его подавали со сметаной и кусочком лимона. Причём с очень хорошей сметаной, которая отлично растворялась в солянке, чего сейчас не всегда можно купить.

Важно не перестараться, не положить сметаны слишком много, что бы она не "забила вкус" - должно быть гармоничное сочетание со всеми ингредиентами; как правило, для этого достаточно чайной ложки.