Почему невозможно вспомнить свои ощущения? Они не откладываются в памяти?

Ощущения, переживания, чувства - они все равно откладываются в памяти, но по другому. Это же не ментальные умозаключения,знания теории. Душа как принято считать состоит из ума чувств и воли. Ум тем не менее помнит все, же взят но не может всю полноту. Чувства, эмоции и ощущения запоминаются как их способен запомнить мозг.Ко всему прочему это развивается. Людей западной культуры учат и воспитывают в большей мере ментально. Поэтому очень трудно человеку взрослому передать свое душевное состояние или даже ответить на вопрос: "что ты сейчас чувствуешь". Зачем это воспитывать, когда личность людей сведена к потребительству. А уж как трудно понять ментальному человеку духовные переживания.

тем не менее женщины более склонны к этому или люди с образным восприятием.

Все это развивается через наблюдение за своими ощущениями и чувствами, пытаясь подобрать все синонимы языка. Немало встречается людей, которые только чувствуют - плохо это или хорошо. Но есть и такие, которые научают свой разум переводить в слова не только ощущения но и голос сердца.

Соответственно и память на это сохраняется годами.