Почему крышка проржавела, если закатка прошлогодняя (см.)?

У меня дурное воспитание и советское образование, поэтому я вижу на на фото не то, что крышка проржавела, а совершенно характерные следы от кислоты, скорее всего, плавиковой. Что кислота - это точно. Что плавиковая - нефакт.

О кислоте говорит характерный пузырящийся след на краях «проржавения» и обугливание на поверхности содержимого банки.

А сей Вопрос - это характерный вопрос на засыпку для студентов первого курса.