Насколько точно показывает температуру датчик в духовке?

Показаниям датчика в принципе доверять можно, но дело в том что действительно температура может быть не равномерной,если датчик стоит внизу близ нижней спирали, то и значит значит покажет больше. Я склоняюсь ктому чтобы устанавливать не стационарный термометр в середину противня(решетки)