Почему сметана не киснет 2 недели?

Скорее всего, эта "сметана" сделана не из натурального молока, а из сухого суррогата, возможно растительного происхождения. В качестве жира туда добавлено пальмовое масло, которое, ко всему прочему, является хорошим консервантом. Ну и конечно же добавлен загуститель, что бы сметана получила правильную консистенцию, например, хлорид кальция, который сейчас недобросовестные производители кладут в некачественные кисломолочные продукты.

Вполне естественно, что такую химическую сметану кот есть не стал - он же чувствует, что там нет ни сметаны, не молока.