Кем работать если мне нравится всё продумывать стратегии, изменения?

Ваши предпочтения похожи на аналитика или кризис-менеджера, и та и другая должность на данный момент довольно актуальны в современных фирмах, на крупных предприятиях, как в сфере недвижимости, так и в ИТ сфере, в сфере питания, да и вообще где угодно.

Рано или поздно весь крупный и средний бизнес проходит свой этап кризиса, чтобы выбраться из него ему и нужен кризис-менеджер, который способен продумать дальнейшую стратегию развития, улучшить деятельность предприятия или хотя бы повлиять на какие-либо позитивные изменения.

Аналитик тоже весьма важен и нужен, он продумывает план действий и направления работ, еще до наступления кризиса, иными словами оптимизирует деятельность предприятия и продумывает пути его развития с самого начального этапа, пробуйте - должно получиться.