Как готовить картофельные пончики под названием Класс , рецепт?

Пришлось перерыть кучу рецептов, но такой рецепт я всё таки нашла, знала что он есть, так как готовила по нему. Так вот для приготовления таких пончиков следует подготовить следующие продукты:

Прежде всего картофель чистим, нарезаем, отвариваем, затем делаем из него пюре ( часть отвара не выливайте).

В 120 мл отвара (он должен быть около 40 градусов) разводим дрожжи и вливаем в пюре. Сюда же добавляем молоко, масло, яйца, сахар, соль. Постоянно подмешивая муку замешиваем тесто, которое затем скатаем в шар и переложим в смазанную маслом большую миску. Убираем её в тёплое место на 1 час, затем немного помнём тесто и оставим ещё на 30 минут.

После этого тесто раскатаем на столе, смазанном растительным маслом, в пласт толщиной 5 мм. Затем вырезаем из теста кружочки и можно даже пальцем в каждом из них сделать отверстие.

Обжариваем наши пончики в раскалённом масле до золотистой корочки, а затем перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Пока пончики горячие смазываем их сиропом, который готовим из сахарной пудры и 2 - 3 ст. ложек горячей воды.