Можно ли высаживать рассаду перца и баклажан в ветреную погоду?

Я бы с пересадками в такую погоду не торопилась.. Пересаженные растения и так страдают от пересадочного стресса, им нужно хотя бы несколько дней, чтобы акклиматизироваться на новом месте и снова пойти в рост, а тут ещё и ветер будет их трепать нещадно.

У моей соседки нет теплицы, и она высаживает всю свою рассаду в открытый грунт, и помидоры, и перцы, и баклажаны. Однажды наблюдала за ними, когда на следующий день после посадки, поднялся ветрище. Истрепало их прилично, особенно помидоры, очень долго потом поднимались, смотреть было больно. День/два ничего не решат, подождите немного, ничего не выиграете со сроками. Они просто дольше будут в себя приходить.