Можно ли заморозить цедру апельсина, лимона? Как заморозить цедру?

Цедра лимона и апельсина - это очень полезный и нужный продукт, который часто используются в кулинарии при выпечке, при приготовлении различных соусов, а также при варке варенья.

Поэтому не стоит выбрасывать шкурки лимонов и апельсинов и даже мандаринов, нужно просто сразу их перерабатывать.

Самый простой способ переработки и хранения апельсиновых и лимонных шкурок (цедры) - это заморозка.

Чтобы заморозить цедру, нужно сначала её почистить максимально хорошо от внутреннего белого слоя, затем нарезать острым ножом на полоски, а уже из полосок сделать маленькие квадратики или прямоугольники.

Можно нарезать цедру и тонкой соломкой.

Затем цедру можно заморозить отдельно небольшими порциями или смешать вместе оба вида, если вы намереваетесь использовать их вместе.

Бланшировать цедру апельсина и лимона перед заморозкой не стоит.