Как не заболеть диабетом, употребляя фрукты, содержащие сахара?

Давно установлено, что сахарный диабет никогда не развивается от чрезмерного употребления сахара. Четкая причина диабета до сих пор не установлена, однако известно, что первоначальным пусковым механизмом является гибель клеток поджелудочной железы, производящих инсулин (так называемого, инсулярного аппарата).

То есть если инсулярный аппарат работает нормально, то чрезмерное употребление сахара не будет сопровождаться стойким повышением содержания глюкозы в крови: съел банку меда за раз, глюкоза в крови "подпрыгнула", инсулярный аппарат сработал и выбросил инсулин в кровь, глюкоза быстро переработалась - часть ушла в клетки, часть накопилась в виде гликогена в печени, остальное ушло в жировые отложения или выделилось с мочой.

Однако если есть генетическое повреждение инсулярного аппарата поджелудочной железы, то такие скачки глюкозы в крови могут его быстро истощить, и тогда диабет неизбежен. То есть диабет в такой ситуации развился бы в любом случае, однако без скачков он проявился бы несколькими годами позже.

А как определить, есть ли у конкретного человека генетическое повреждение инсулярного аппарата или хотя бы предрасположенность к этому? А никак! Можно лишь предполагать это, если у кого-то из родственников есть диабет.

Вот именно этот факт заставляет соблюдать умеренность в употреблении сладкого. Как говорится, можно употреблять сладости, но без фанатизма.