Граппа и чача в чем разница?

Частенько многие люди начинают сравнивать чачу и граппу, если смотреть более обще, то есть не углубляться в детали, то чача является более грязным напитком, хотя по вкусу зачастую и не скажешь.

Основное отличие этих двух напитков заключается в том, что производят их в разных странах, и это производство сложилось исторически.

Граппа - производится в Италии.

Чача - исконный напиток грузинского народа и соответственно производится на территории Грузии.

Конечно же при изготовлении каждого напитка используется разный виноград, сорта его немного отличаются.

Граппу делают исключительно из виноградного сырья, а вот чачу делают абсолютно из всего, могут использовать абрикосы, хурму, персики, инжир и шелковицу, любые дары грузинских огородов.

Зачастую в граппу добавляют необычные компоненты, для того чтобы она настоялась, корицу, землянику, местные травы и миндаль.

Грузины же используют более стандартные компоненты.

Основное отличие при производстве граппы и чачи конечно же в процессе приготовления сырья для производства.

Итальянцы промывают виноград горячей водой и паром, а вот грузины наоборот используют для приготовления сырья для чачи исключительно холодную воду.

Чача более запашистая, пахнет именно тем сырьем, из которого производится, граппа же зачастую теряет свой запах в процессе приготовления.

Процесс дистилляции, то есть очистки граппы более сложен, в итоге отсекаются некоторые фракции, чачу же только фильтруют, практически не очищая от фракций.

Для выдержки обоих напитков используют бочки, естественно они состоят из разных пород дерева.

Граппа обладает крепостью не более 55 градусов, крепость чачи может достигать даже 70 градусов.

Итальянскую граппу принято охлаждать, чачу никогда не рекомендуют охлаждать, исключение делает только в тех случаях, если чача сомнительного качества.

На вкус же лично мне приятнее чача, а граппа уже не такая богатая духовно и нет у нее того непередаваемого аромата чачи.

Отличий у этих двух внешне похожих напитков в действительности очень много.