Сейчас в продаже есть разные средства,предназначенные для того,чтобы сделать варенье густым,похожим на фруктовое желе. Мне приходилось столкнуться с двумя из них. Первое - "Конфитюра". По инструкции один пакет нужно добавлять к одному килограмму фруктов или ягод. Но на самом деле этого не достаточно. Понадобилось два пакета для достижения цели. Второе средство - Желфикс оказалось гораздо лучше. Если действовать по инструкции, добавляя килограмм на килограмм,можно получить отличное варенье.