Как назвать человека который читает стихи со сцены?

Артист, который специализируется на чтении художественных произведений со сцены (стихов или прозы - неважно) называется по-русски просто, понятно и логично -

чтец.

Он же декламатор.

Бывают еще мелодекламаторы, т.е. те, что читают стихи под музыку.