Содержится ли глютен в рисе? Подойдет ли рис для безглютеновой диеты?

Глютена в рисе нет. Для безглютеновой диеты выбор это прекрасный. Однако, диетологи говорят об особой "полезности" дикого коричневого риса для беглютеновой диеты. Который (рис) подвергался совсем небольшой термальной обработке.

В список безглютеновых круп можно добавить еще гречку и просо. Потому тем, кто не переносит злаки и имеет аллергию на глютен; сидеть на совсем уж "скучной диете" не придется. Конечно, решить посидеть на безглютеновой диете может и сторонник здорового питания... Факт в том, что лишать себя всех- всех "вкусностей" ему не придется. Варите кашу из риса, гречки, из проса и смело включайте в свой рацион.