Как приготовить суп по-хорватски?

Для приготовления потребуются 5 помидор, одна луковица, одна долька чеснока, 200 граммов брынзы,

4 больших ложки оливкового масла, кефир, белые сухари.

Для начала сыр брынзу нарежем на крупные кубики и на 15 минут зальём водой для вымывания лишней соли.

Луковицу почистим и нарежем на мелкие кубики. Почистим чеснок и измельчим. Петрушку промоем, просушим и мелко порубим. Помидоры промоем, снимем кожицу и нарежем на мелкие куски.

В кастрюле разогреем оливковое масло, слегка прижарим лук с чесноком, всыпем петрушку и перемешивая, прижарим примерно 3 минуты.

Через 3 минуты забросим помидоры и на большом огне потуши 2 минутки. Затем вольём половину стакана овощного бульона, убавим огонь и при закрытой крышке потушим примерно 20 минут.

Через 20 минут дольём бульон, вскипятим, забросим брынзу и проварим 4 минуты до готовности.

Через 4 минуты разольём суп в тарелки, вольём немножко кефира, добавим зелень, пшеничные сухарики и подадим суп-хорватски на стол. Приятного аппетита!