Как готовить томатное варенье, рецепт?

Да просто оно готовится. берутся красные помидоры , примерно 2 кг, их нужно помыть, удалить хвостики, порезать на довольно мелкие кусочки. Параллельно ставите кипятить 2 литра воды. Как только вода вскипела, бланшируете кусочки помидоров минут 5-7. После этого перекладываете их на дуршлаг, чтобы стекла вода. Взвешиваете. Сахара берете столько, сколько весят бланшированные помидоры. В емкость для варки варенья переложить помидоры,добавить сахар и нарезанный кружочками свежий имбирь и довести до кипения при постоянном помешивании. После этого снять тазик с огня и оставить на ночь. На следующий день добавить сок 1 лимона и проварите до готовности в течение 40 минут. расфасуйте в чистые банки.

Муж моей подруги томатное варенье считает вкуснее, чем клубничное.