Возможно ли открыть кальянную с бюджетом 1,5 млн?

Доброго времени. Да, можно, собственно, это минимальная стартовая цена для этой позиции. К сожалению, слишком мало данных, чтобы дать какие-то рекомендации на основе опыта. Но сумма как раз стартовая. Правда, я ещё тысяч двести бы накинул, минимум, на непредвиденные.

Но попробовать можно. Удачи! И не забывайте про лицензию на спиртное, без неё пшик выйдет.