Калья - что такое? Как приготовить?

Калья это блюдо которое относится к русской кухне. Представляет оно собой рыбный суп. Главная особенность этого блюда варится он на огуречном рассоле. Рецептов как и на любые другие блюда существует много. Но всегда должен быть в рецепте по правильно огуречный рассол. Берем наливаем в кастрюлю огуречный рассол, добавляем в него красную рыбу ( если финансы не позволяет то филе любой другой рыбы доступной Вам), можно не много капусты нарезанной соломкой добавить. И варить до готовности рыбы. Посолить и поперчить по вкусу если необходимо. Но не стоит забывать что рассол с под огурцов бывает всегда довольно соленным возможно дополнительно солить не придется.

Бывает и такое что в рассоле с огурцов нет вообще кислоты. Тогда выходят с положения добавив дольку лимона очищенную от кожуры при варке рыбного супа.