Как понять, что сыр с плесенью заплесневел, испортился?

Лучше всего положиться на нюх, особенно если Вы знакомы с тем, как пахнет свежий голубой (так называют сыр с плесенью) сыр. Дальше все тоже как и с обычным сыром, сравниваем не изменился ли его цвет или текстура по сравнению с тем, когда он был свежим. Звоночком к тому, что он уже залежался будет липкость и пушистое покрытие. Но если этих моментов недостаточно, всегда можно попробовать малюсенький кусочек на вкус, от этого еще никто не умирал, зато определить съедобность поможет на 100%.