Какие овощи лучше всего подходят для приготовления на углях?

Больше всего для запекания подходят баклажаны, картофель, кабачки, лук, томаты, сладкий перец.

При запекании овощей нужно помнить, что мангал не должен быть сильно разгоревшимся.

При необходимости можете притушить угли водой. В противном случае плоды внутри останутся сырыми, а сверху сильно обгорят.

Готовые запеченные овощи лучше солить перед самой подачей. Остальные приправы можно добавлять в любой момент.