Что из овощей/фруктов лучше есть с кожурой и в чём польза?

Конечно, в кожуре яблок, груш, огурцов много полезных веществ. Одно только беспокоит, это чтобы кожура была чистая от смазок, которыми обрабатывают фрукты и овощи в хранилищах. Иногда берёшь яблоко, а оно как бы смазано воском. Так вот, надо эту смазку смыть лучше мылом, а затем содой и хорошо сполоснуть. А если яблоки куплены на рынке у бабушки, то они явно без напыления. А ещё лучше из собственного сада и огорода.