Задача. Есть арбуз, массой 10 кг. Сколько будет весить..?

Если арбуз весит 10 килограмм, и только 1% массы в нём составляет твёрдое вещество (так в природе не бывает - в арбузах одна корка и семечки не меньше 5 процентов веса составляют, а они состоят из воды не больше, чем на 60%, но ладно, предположим - задача-то математическая, а не биологическая!), то эти вещества весят 100 грамм. После усыхания арбуза это вещество стало составлять уже 2%. Но изменилась только масса воды, масса вещества не изменилась, она осталась как была - 100 грамм. Если 100 грамм составляет 2%, то весь арбуз весит 100*100:2 = 5000 грамм, = 5 килограмм.

И - да, это вполне реалистично. Арбузы и вялят и сушат.