Лещей лучше жарить просто на масле или обваливать в кляре (СМ)?

Лещей лучше засаливать, а потом коптить, потому что уж очень костлявая эта рыба.

Мне нравится лещь горячего копченая - хорошо отстаёт от костей.

Дочь готовит леща, просто обваливая в муке. тоже получается неплохо, но кости...

Если жарить просто на масле, то рыбка получается немного суховата.

А вот, если обвалять в муке или обмакнуть в кляр, то получается вкусная и сочная рыбка.

Это уже на любителя - кому что нравится.

А вот фотография внука с лещами, правда я уже выставляла эту фотографию в другом вопросе.