Как готовить гусарики из мясного фарша, рецепт?

Для приготовления открытых пирожков с начинкой из мясного фарша под названием гусарики потребуются 500 грамов слоёного теста, 300 граммов мясного фарша, одна луковица, одна морковка, одно сырое куриное яичко, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.

Для начала разморозим слоенное тесто и на столе развернём. Луковицу почистим и нарежем на мелкие кусочки. Морковку почистим и натрём на тёрке с самыми мелкими отверстиями. Яичко разделим на белок и желток.

В миску поместим мясной фарш, добавим нарезанный лук, натёртую морковку, яичный белок, по своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный перец и хорошенько перемешаем до однородности.

Развёрнутое слоёное тесто слегка притрусим мукой и стаканом вырежем круги.

Половину кругов отложим в сторонку для основы. В другой половине кругов рюмкой вырежем отверстия.

В центр каждого круга основы положим по одной столовой ложке фарша, накроем кругом с отверстием таким образом, чтобы часть фарша осталась внутри. Вилкой защипнём края.

Гусарики положим на противень с пергаментной бумагой, промажем тесто желтком и отправим в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут. По прошествии этого времени испечённые гусарики вытащим из духовки и горячими подадим на стол. Приятного аппетита!