Что значит выражение Голой рукой не берись? О ком так говорят?

Это своего рода предупреждение человеку, чтобы он подготовился, например, к делу, прежде чем взяться за него.

Имеется ввиду, что без знаний ситуации, ее оценки, взвешивания всех за и против, специальной подготовки, не стоит браться. Это все равно, что хвататься за оголенный провод голыми руками. В таких случаях одевают специальные перчатки и работают пасатижами.

Можно пострадать, пережить разочарование, фиаско, если не быть готовым, не влиять на обстоятельства, не владеть ситуацией, последствия могут быть тяжелыми для человека.

Так могут говорить, если дело опасное, не предсказуемое, не гарантированное и потому совет, чтобы не стоит бросаться с головой в него, а еще раз не подумать.

Одним словом только вооружившись информацией, знаниями, навыками, умениями, нужно браться за что то, иначе можно сильно обжечься в жизни.