В какую сторону света лучше всего строить террасу?

Зависит от назначения помещения. Если терраса выполняет функцию оранжереи - то на юг. Большое южное окно будет полезно не только ранней весной для рассады, но и может стать вспомогательным отоплением лютой зимой. Хорошее окно не пропускает тепло наружу, но пропуская вовнутрь свет, преобразует его в тепло, подобно линзе. Хотя можно установить и саму линзу, будет действительно бесплатный бонус к основному отоплению. А летом можно белые шторы повесить или вовсе ставни задвинуть.

Если терраса предназначена для семейного чаепития, то в самый раз сделать окна на запад, потому что досужее время, как правило, приходится на вечер. После утомительного трудового дня будет приятно попить вместе чайку, любуясь закатом.

Терраса редко бывает спальней, поэтому делать окна на север не вижу смысла.

Окна на восток хороши для любителей рассвета и нелюбителей жары в доме, но рассаде на таких окнах будет темновато.