Погибнет ли кишечная палочка при заварке чая?

Начнем с того, что при температуре в 60 градусов кишечная палочка погибнет только через 15 минут и только в присутствии(=>1%) карболовой кислоты. Бактерия вынослива и некоторые штаммы могут продолжать делиться при +49 градусах. Это массовое заблуждение, что нагрев выше 50-60 градусов сворачивает все белки и убивает все бактерии.

А вот температура в 100 градусов убивает кишечную палочки практически мгновенно.

Следовательно, заварка чая кипятком с огромной долей вероятности уничтожит её.

Не стоит забывать, что не все штаммы кишечной палочки вредны. Полезные и нейтральный постоянно обитают в отделах кишечника и желудке, выполняя свою роль по разложения пищи, предотвращая размножение болезнетворных микроорганизмов.

Обнаружение кишечной палочки в чае свидетельствует лишь о том, что чай подвергся фекальным загрязнениям (людей, животных, без разницы).

Следовательно, вам не её стоит бояться. Она - лишь индикатор загрязнений. именно в фекалиях размножается много бактерий, которые могут вызвать целый спектр отравлений, как сами по себе, так и плоды их жизнедеятельности, оставшиеся в фекалиях и не подверженные распаду в кипятке.

Да и в любом случае, погибнет при заварке.

А вот фекалии и результаты жизнедеятельности болезнетворных бактерий останутся в чае.