Стоит ли сушить плоды клубники?

Почему нет? Конечно стоит. Сушеная клубника - очень популярный вид сухофрукта. Споры о том, ягода это или нет, никак не влияют на прекрасный вкус этого продукта. Перед началом сушки клубники, её надо помыть, нарезать на одинаковые дольки и не плотно разложить на противень. Сушка в духовке занимает около 20–40 минут, в зависимости от температуры. Рекомендуемая температура - 60 град.Ц. После сушки в духовке рекомендуется подсушить ещё и под солнцем. Можно только и под солнцем сушить, но это займёт больше времени. Хранят в мешочке из тонкой хлопчато-бумажно ткани или даже из марли в тёмном, сухом и прохладном месте, постоянно проверяя содержимое. Беречь от моли, т.к. моль - главный вредитель. При длительном хранении полезные свойства уменьшаются, но в принципе можно хранить до года. Употреблять в пищу можно по разному. Можно использовать для приготовления компотов. Можно и так есть, если промыть в тёплой воде, а потом вымочить в холодной до необходимой мягкости. Используют высушенную клубнику и с тёплым молоком. Рецептов очень много. Кроме сушки клубнику можно конечно и замораживать