На чем готовить стейк?

Я обычно готовлю стейк на специальной сковороде -гриле. Без масла практически. Получается очень вкусно и у мяса очень красивая корочка полосатая получается. А вообще, если мясо хорошее, и на обычной сковородке по минутки три -четыре с каждой стороны и дать отдохнуть- волшебно! Но, разумеется, самый вкусный стейк - это на огне, с дымком!