Ветрянной или ветряной как правильно пишется сколько н в слове ветрянной?

Прежде всего отметим, что слово о правописании которого задан вопрос, называет признак предмета и отвечает на вопрос какой?, следовательно, является именем прилагательным.

Это относительное прилагательное, так как признак данное слово называет через отношение к другому предмету, а именно ветру.

Данное прилагательное образовано от имени существительного ветер ( от его основы, в данном случае этот целиком все слово ).

Относительные прилагательные в русском языке от существительных образуются суффиксальным способом при помощи суффиксов -ск-, -ов-, -ан-, -ян- и -н-. В нашем случае словообразующим суффиксом является -ян- с одной буквой н.

В слове ветряной пишется одна н.