Эклеры прилипают к пергаменту, что делать? Почему прилипают эклеры?

Эклеры - любимое лакомство многих, чтобы эклеры получились вкусными, нужно соблюдать рецептуру и класть в тесто именно такое количество ингредиентов, которое указано в рецепте. "На глаз" делать эклеры не получится, все нужно учитывать до грамма.

Эклеры могут прилипнуть к пергаменту, если тесто слишком жидкое, это бывает, когда в тесто было добавлено слишком много яиц, чтобы тесто получилось правильным, нужно соблюдать пропорции.

Также может быть причина в некачественном пергаменте, в этом случае просто посыпьте пергамент мукой и тогда эклеры точно не будут прилипать и вы сможете их легко забрать с противня.