Почему многие нынешние продукты практически несъедобны?

Потому что, производители экономят на том, из чего делается их продукция, Стараясь, при этом, извлечь максимум прибыли. Это "дикий" капитализм в своем худшем проявлении. О здоровье людей, производители и продавцы, думают меньше всего.

Недавно по телеканалу "Пятница" , в программе "Инсайдеры", показали одно сосисочно-колбасное мясное производство. После просмотренного, желание употреблять в пищу колбасу и сосиски, сразу, пропало. На выходе, эта колбаска и сосиски, смотрятся вполне нормально. Но боже мой, из чего их производят - протеин, крахмал, загадочная субстанция из шкур и отходов обвалки, подкрашенное куриное мясо (для придания продукту аппетитного цвета). И вот это мы покупаем, при том, отнюдь, не за копейки.

Так же и во всем. Те же недорогие паштеты произведены не пойми из чего.

А взять зеленый горошек товарной марки "Каждый день" - это, я даже, затрудняюсь назвать. Небольшое количество твердого, перезревшего гороха, плавает в большом количестве несоленой воды. Как не стыдно, вообще, пускать в продажу такую продукцию.