Ребёнок сильно плачет и кричит, зовёт маму, чем помочь ребёнку?

Ситуации бывают разные. Если вы стали свидетелем уже того, что ребенок плачет, но не увидели причину, также куда пропала мама, то тут не всегда стоит вмешиваться, но ...

1. ребенок мог потеряться и тогда вопрос от взрослого и успокоение может помочь (только не нужно ребенка куда-то звать и уводить, если мать адекватная, то вернется именно в это место, пройдя по тому маршруту, где могла потерять ребенка), поэтому достаточно аккуратно подойти к ребенку и спросить
2. но если у вас нет опыта общения с малолетними детьми, то это может испугать малышку (если ее заблаговременно родители учили не общаться с незнакомыми тетями и дядями)
3. если же у ребенка просто истерика (и такое бывает - даже на ровном месте или из-за не полученной вещи или неудовлетворенного желания), мама может просто стоять где-то в стороне и ждать, когда ребенка "попустит" (и это зачастую помогает, так как не добившись истерикой желаемого через время ребенок успокаивается), мудрая мама подходит и обнимает ребенка (но не сразу, иначе истерика только усилится (показательно)).

Дети также могут быть манипуляторами, но могут и пострадать от чего-то, удариться или убежать вперед и затеряться, тогда взрослому (родителю) и малышу может понадобиться помощь.

Осуждать же маму я бы не советовала (это я скажу как мама двух малолетних очень активных детей, которые иногда любят делать по своему и стремятся к излишней самостоятельности временами, а могут и беспричинно поистирить, с дальнейшим объяснением - просто плохое настроение и захотелось поплакать).