Как хранить копченую рыбу в домашних условиях?

Недавно подруга понавезла мне из Иванова копчёной рыбы.

Привезти-то привезла, а вот передать сразу не получилось, потому что она живёт в пригороде, а я не смогла приехать, потому, что она приехала поздно вечером, а утром ей нужно было на работу.

Вот и встала перед нами проблема, как сохранить рыбу.

Мы с ней нашли только один выход - засунуть всю копчёную рыбу в морозилку до моего приезда.

Так и сделали.

Я приехала только через неделю.

Забрала замороженную рыбу, и приехав домой, одну рыбину выложила на стол, а остальную опять в морозилку.

Домашние, которые обожают рыбу горячего копчения, едва-едва дали ей оттаять - ели с ледком.

Надо сказать, что с ледком рыба тоже вкусная.

Но это я о рыбе горячего копчения.

Если же рыба холодного копчения, то я бы её развесила - пусть пообсохнет.

У любителей рыбы она долго не залёживается, а не особо любящие большое количество рыбы не приобретают.