Как варить лапшу яичную?

Яичная лапша считает самой полезной из разновидностей лапши (рисовой и пшеничной).К тому же относится к диетическому питанию, поскольку готовится из муки и яичных желтков.

Варится любая лапша, в том числе и яичная по одинаковому принципу.

Лапшу следует варить в большом количестве воды.

На 100-150 г. лапши потребуется, около 1 литра воды.

Погружать лапшу следует в кипящую и подсоленную воду.

Варить следует примерно 3-5 минут, или ровно то количество времени,которое указано на упаковке. Главное, чтобы не переварить ее.

После того, как лапша сварилась ее нужно выложить в дуршлаг чтобы слить воду.

Я обычно поливаю уже в дуршлаге лапшу кипятком, чтобы она не слипалась.

После чего выкладываю в кастрюльку и поливаю небольшим количеством растительного масла и перемешиваю.

Но, это такие тонкости и привычки, которые у каждой хозяюшки свои.