Какие супы готовят из мяса+рыба? Какие мясо и рыбу используют? Рецепты?

Знаю, что готовят знаменитую в народе, как она и называется"Уха из петуха". Для такой ухи подойдет молодой домашний петушок. Отваривают его, в процессе приготовления добавляют репчатый лук, морковь, 5-6 зубков чеснока, молотый перец,соль. Когда петух сварится, его используют для вторых блюд. А вот бульон процеживают. Затем ставят на плиту и в кипящий бульон добавляют мелко нарезанный картофель, 1 столовую ложку пшеничной промытой крупы и речную рыбу. Самое интересное, что для такого приготовления используют выпотрошенную и хорошо промытую мелкую речную рыбку - плотву, красноперку, верховодку, карася, линя. Если есть в рыбе икра, можно и ее добавить. Отдельно готовится зажарка с добавлением растительного масла, репчатого лука, моркови. И в самом конце приготовления добавляем зеленьукроп, петрушки, перьев лука и чеснока. Получается вкусное и аппетитное блюдо. Мне очень понравилось.