Как приготовить блинные рулетики со шпротами?

Для блинов:

3 яйца, 2ст.л сахара, 1,5ч.л соли, 3ст молока, 2 ст муки, раст масло для жарки.

Для начинки:

200гр сыра, 3ст.л майонеза, 1 банка шпрот, 2 дольки чеснока, соль по вкусу.

Приготовление:

С начало готовим блинчики. Яйца, соль и сахар перемешиваем. Добавляем молоко, сыпим муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем на 30 минут.

После этого добавляем 2ст.л раст масла и перемешиваем. Выпекаем тонкие блинчики на сковороде, с двух сторон до золотистого цвета.

Теперь можно готовить начинку: с шпрот сливаем масло, сыр трём на мелкой тёрке, добавляем чеснок(измельченный) и майонез, хорошо перемешиваем.

На блинчики выкладываем сырную Начинку и шпроты, сварачиваем в рулетики

Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 2 часа.

При подаче нарезаем кусочками наискось, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и дольками свежих овощей.