Как приготовить тефтели под названием Прошлый век , рецепт?

Рецепт приготовления тефтелей с загадочным названием "Прошлый век" нашёл в еженедельнике "Аргументы и Факты". Потребуются 300 грамм говяжьего фарша, 4 перепелиных яичка, 200 грамм гречневой крупы, 1 красная луковица, 50 миллилитров свежего мёда, 100 миллилитров портвейна, 1 веточка розмарина, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.

Говяжий фарш по своему вкусу посолим, поперчим, добавим мелко нарезанный лук, перепелиные яички и хорошенько перемешаем. Из этого фарша сформируем небольшие шарики-тефтели и прижарим их на сковородке с растительным маслом. После этого отправим тефтели в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут для запекания.

Гречневую крупу отварим и прижарим с мелко порубленным красным луком.

Для соуса прогреем в сотейнике портвейн, добавим мёд, мелко порезанный розмарин и опять прогреем.

Готовые тефтели вытащим из духовки, польём соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!