Почему обмен денег так и остался проектом на сегодняшний день(7.06. 2019г)?

Очевидно, что просто не назрел еще градус инфляции на деноминацию с тремя нулями по образу и подобию 1998 года. Сейчас пока что реальная стоимость товаров, работ и услуг лишь чуть более, чем на два порядка ниже ее номинальной стоимости, а потому заморачиваться с деноминацией расчетов сложнее, и эффект не столь значителен. Опять же можно пока "надувать щеки от важности" - мол у нас триллиардный бюджет, денег прорва. И намёк населению (электорату то бишь) - не надо "пИсать кипятком".