Когда добавлять лук при жарке картофеля и нужно ли?

Нужно ли добавлять лук? На этот вопрос может каждый ответить себе сам лично, исходя из своих вкусовых предпочтений. Но есть такой нюанс. Лук придает любому блюду сочности, в том числе и картофелю. Потому если Вы хотите получить сочный жареный картофель то стоит. Лук чаще всего добавляют за 5-10 минут до конца приготовления картофеля. Потому что если сразу одновременно с картофелем добавить, картофель готовится намного дольше и лук может сгореть. Но бывает и так, когда за какой-то период до конца приготовления картофеля добавляешь лук, а он не успевает полностью прожариться. Чтобы такого избежать, можно просто взять обжарить лук отдельно и смешать с готовым жареным картофелем. Но в этом случае лук не в полной мере придаст сочность блюду.