Как приготовить камбалу в тесте, с чем можно подать на стол , рецепт?

Для приготовления понадобятся 500 грамм филе камбалы, 3 больших ложки муки, 2 больших ложки винного уксуса или лимонного сока, полстакана растительного масла, 6 веточек петрушки, поваренная соль.

Для начала насыпем муку в миску, всыпем 1 маленькую ложку поваренной соли, вольём 2 больших ложки растительного масла и хорошо перемешаем. Вольём 100 миллилитров тёплой воды и замесим жидкое тесто.

Прикроем миску полотенцем и на 15 минут отставим в сторонку для набухания клейковины.

Филе камбалы нарежем на продолговатые ломтики шириной полтора сантиметра, польём смесью винного уксуса или лимонного сока с растительным маслом и примерно на 15—20 минут уберём в сторонку для пропитки.

По прошествии времени, обмакнём каждый ломтик в жидкое тесто и на сковороде с разогретым растительным маслом прижарим.

Прижаренную рыбку выложим горкой на блюдо, украсим зеленью петрушки и подадим на стол с отварным картофелем. Приятного аппетита!