В какой суп стоит добавить сельдерей (стебель, листья)?

В щи можно добавить как стебель сельдерея так и листья сельдерея а можно и все вместе. Из-за того что в щи обычно есть капуста, щавель и часто его заправляют и другой зеленью по типу петрушки ( которую можно заменить на листья сельдерея) и стебли просто как дополнительный ингредиент который добавить свою изюминку в это блюда.

Вариаций приготовления борща существует очень много. Например как борщ с черносливом или борщ с килькой. Потому почему же не может быть борща с сельдереем? Просто добавить стебель сельдерея как дополнительный ингредиент , перед этим можно его обжарить. Есть еще и зеленый борщ вот в нем совсем не лишним будет что стебель сельдерея что листья сельдерея.

И еще я бы добавила стебли сельдерея в гороховый суп с копченостями.

Харчо часто перед подачей украшают петрушкой. Потому можно вместо нее добавить листья сельдерея.

Но стебли сельдерея я бы не добавляла в харчо. Так как у него и так довольно много ингредиентов и довольно интересные насыщенные вкусы. И я думаю что стебель сельдерея на фоне них во вкусе будет не заметен потому по сути бесполезный в плане вкусовых эффектов.