Как готовить сырный суп с вермишелью, рецепт?

Способов приготовления сырного супа с вермишелью существует очень много.

Алгоритм приготовления один, а вот вариантов заправки- множество.

Начнем с того, что те, кто любит "посытнее", варит этот суп на бульоне, курином или из индюшки. Но можно и на воде, так менее калорийно.

Итак, бульон кипит.

Картофель ( 3-4 штучки) кто-то добавляет, кто-то нет. Мне, например, с картофелем не очень нравится. НО если буду добавлять - нарежу кубиками.

Плавленные сырки ( я беру со вкусом грибов, 3-4 штуки), перед готовкой полежавшие в морозилке, я тру на крупной терке, так они быстрее растворяются.Если варю с картофелем- то беру 3 сырка, если без него, то 4.

Лук и морковь ( 1 морковку и 1 луковку), режу соломкой и полукольцами и протушиваю на сливочном масле.

Добавляю в бульон, где уже полусварилась картошка и растворился сыр.

Вот и пришло время бросить приличную горсть вермишели.

Вермишель обычно варится менее 5 минут. Что бы не разварилась, можно выключить газ через пару минут, и оставить, накрыв крышкой.

Подаю с мелкопорезанным укропчиком, или иной зеленью.

Приятного аппетита!