США изменили название столицы Украины с Kiev на Kyiv, почему?

Это признак инфантилизма. Например, на Украине название нашей страны пишут с одной буквой "с", а в тех же США - Russia вместо Rossija, но никто же не обращается из России ни к тем, ни к другим с требованием писать каноническое "Россия/Rossija" - это их личное дело, как транслитерировать иноязычные названия.