Как приготовить борщ из цветной капусты?

Для приготовления будут нужны 60 грамов цветной капусты, 60 грамов брокколи, 800 миллилитров чистой воды, одна картофелина, одна морковка, одна свёклина, одна луковица, одна ветка петрушки, одна большая ложка подсолнечного маслица, поваренная соль.

Для начала вскипятим в кастрюле воду. В кипящую воду забросим мелко нарезанные картофель с репчатым луком и проварим 12-15 минут.

Морковку и свеклину очистим, промоем и натрём на тёрочке с мелкими отверстиями. Всыпем натёртые морковку со свёклой в бульон и на мелком огне поварим ещё пяток минуток.

Через пять минуток добавим нарезанные брокколи, цветную капусту, по своему вкусу подсолим, вольём подсолнечное маслице и поварим пять минут. В самом конце готовки всыпем в борщ измельчённую петрушку и доведём до кипения. После закипания, выключим огонь и 15 минут дадим борщу настояться. Готовый борщ из цветной капусты нальём в тарелку и со сметанкой подадим на стол. Приятного аппетита!